Súp táo với nấm Morel

Nguyên liệu cần có:

• Sườn heo (định lượng bao nhiêu tuỳ nhu cầu), một miếng nhỏ củ khoai từ (củ hoài sơn)
• Một quả táo Dazzle, Hai quả sung khô, một ít kỷ tử và một ít nấm Morel rừng.

Cách chế biến:

1. Rửa sạch và ngâm nấm Morel trong nước. Cắt táo thành từng miếng, cắt khoai từ thành miếng nhỏ, và cắt lát gừng.
2. Chần sơ sườn heo tươi, sau đó cho vào nồi ninh cùng với khoai từ.
3. Thêm nấm Morel rừng đã ngâm và miếng táo cắt lát. Cho thêm hai quả sung khô như vị nêm đặc biệt.
4. Đổ nước ngâm nấm Morel vào nồi để đậm vị nấm, đun sôi, sau đó thêm một chút muối.
5. Trước khi dùng, thêm một ít kỷ tử vào cuối cùng.

Nguồn: @山野纪